Tema: Producción/ Operaciones
Las hallacas: reflexiones gerenciales a partir de una experiencia cultural / Marcel Antonorsi Blanco
Quienes tengan formación o práctica gerencial podrán apreciar muchas situaciones gerenciales en esa experiencia generalmente familiar que es la elaboración del plato venezolano navideño.
La distancia entre ciencia y profesiones / Enrique Ogliastri
Los científicos están muy preocupados porque sus descubrimientos no llegan a la gente. En el especializado y fragmentado mundo actual, los científicos van por un lado y los profesionales por otro. Las grandes firmas de consultoría han descubierto la importancia de basar sus productos (soluciones a problemas gerenciales) en alguna evidencia del mundo real y han apoyado la tendencia hacia “gerencia basada en evidencias”.
El café venezolano pasa un trago amargo / Jorge Menéndez y Jaime Sabal
Torrefactora, C.A. es una de las dos grandes empresas que dominan el mercado del café venezolano, además de otras muchas empresas de menor tamaño. Como sus competidores, enfrenta graves problemas de rentabilidad: el Gobierno congeló el precio de venta al público del café procesado, mientras que la materia prima de la industria, el café verde, aumenta su precio en los mercados internacionales.
Innovación en servicios: lo único «seguro» / Luigi D’Alvano
¿Qué están haciendo las empresas de seguros para enfrentar el reto del futuro inmediato? El foco estará en encontrar soluciones de mayor valor para cada segmento de asegurados, integrar la plataforma tecnológica de la empresa a las redes de puntos de servicio de los bancos, sociedades de corretaje y productores, y mejorar los mecanismos de comunicación con clientes y proveedores.
Burbuplast: el dilema del crecimiento / María Antonia Cervilla
Burbujas Plásticas C.A. es una empresa industrial de tamaño mediano y propiedad familiar dedicada a la fabricación de bolsas plásticas. En 2004 se planteaba adquirir nueva maquinaria, ampliar las instalaciones y consolidar los nuevos productos. La gran pregunta que se hacían los dueños era: ¿cómo evitar que su proyecto terminara por aumentar la competencia?
¿Qué pasa cerro arriba? Las bodegas Mercal y el desabastecimiento / Alexandra Ochoa
Muchos de los negocios que venden productos suministrados por la red Mercal se han venido deteriorando. Pero, aun si las condiciones siguieran siendo favorables para las familias que manejan las bodegas, ¿cómo enfrentan ellos y sus clientes los crecientes problemas de desabastecimiento?