Tema: Economía/ Sectores económicos
El sabor amargo del negocio cacaotero en Venezuela. / Mariana Martínez Rodríguez
Con una estructura gubernamental que amenaza con asumir toda la producción, el sector del cacao ve limitada su capacidad de exportación.
Chilecon Valley / Enrique Ogliastri
Aunque en América Latina Brasil y México han avanzado en organizar núcleos de desarrollo tecnológico y empresarial, un país pequeño como Chile se acercó al objetivo de tenerlo bien organizado en relativamente corto tiempo.
El negocio de la comida, la comida como negocio / Miro Popic
La comida es imprescindible. Desde que el hombre tuvo que alimentarse fuera del hogar, se transformó en un negocio que abarca múltiples espacios en toda sociedad. Un negocio para el cual no existen recetas.
¿Cuánto cuesta montar un restaurante en Venezuela? / Vanessa Rolfini Arteaga
En las condiciones económicas que experimenta Venezuela en la actualidad, ¿vale la pena emprender el proyecto de un restaurante? Dos estudios recientes dan luces para una posible respuesta.
Emprendedores gastronómicos en nueve historias / Adriana Gibbs
Desde diversos registros del sabor —cacao, ají, queso de cabra, aderezos, entre otros— nueve entusiastas han logrado —con creatividad, ganas y perseverancia— concebir y desarrollar productos ciento por ciento hechos en Venezuela.